refactor: Helper module refactor to make it more scalable

Reorganització del modul lib/helpers.js per convertir-lo en un directori que reculli diferents moduls de helper functions per temàtica. La idea es poder escalar i ampliar el contingut d'aquest mòdul sense sobrepoblar el directori lib, mantenint un model sencill d'organització de les funcions. Les funcions helpers les definim com funcions pures (sense side effects) i desacoplades de qualsevol domini específic de l'aplicació, de forma que pugin ser reutilitzables arreu del projecte de forma declarativa.